Tipy Pro Hurikán - Tipy Pro Bezpečné Jídlo A Vodu

2023 Autor: Deborah WifKinson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 07:49

Myšlenka dát svůj život zpět po hurikánu může být ohromující, a možná budete mít pocit, že nevíte, kde začít.

Za hurikány často následuje přílivová vlna nebo povodňové vody, které mohou být kontaminovány odpadními vodami nebo chemikáliemi, takže i základní úkoly nebo otázky jako „Co je bezpečné k jídlu nebo pití?“může vypadat monumentálně.

Rychlý seznam tipů na bezpečnost potravin a vody vám může pomoci a nabídne trochu úlevy.

Vodní bezpečnost

Ironií bytí obklopeného tolika vodou při povodni je, že nic z toho nemůže být použito ani spotřebováno. Povodňová voda spolu s veřejným vodním systémem se mohou rychle kontaminovat odpadními vodami, troskami, chemikáliemi a bakteriemi hmyzu a hlodavců. Infekční choroby z povodňové vody jsou vzácné, ale mohou způsobit průjem nebo žaludeční potíže.

Během povodní a po povodních vaše místní zdravotnické oddělení určí, zda je pitná voda bezpečná pro pití a všeobecné použití. Věnujte pozornost místním oznámením a získejte aktualizované informace o veřejných vodovodech.

Pokud si nejste jisti, zda je vaše voda bezpečná, očistěte ji následujícím způsobem:

Pokud je to možné, použijte balenou vodu, která nebyla vystavena povodňové vodě.
Pokud nemáte balenou vodu, vařte vodu po dobu alespoň jedné minuty, abyste zabili všechny kontaminanty nebo organismy, které mohou způsobit nemoc. Nechte ji vychladnout a poté skladujte v čisté nádobě s víkem.
Před použitím jakékoli studňové vody nechte studnu dobře otestovat a dezinfikovat, jakmile povodňové vody ustoupí. Požádejte o pomoc místní nebo státní zdravotnické oddělení.

Bezpečnost potravin

Během hurikánu nebo povodně jsou běžné výpadky proudu. To samozřejmě znamená, že nebudete mít energii do své ledničky nebo mrazničky, takže potraviny, které podléhají zkáze, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléko, jsou potenciálně nebezpečné k jídlu.

Udržujte dveře chladničky a mrazničky co nejvíce zavřené, aby se udržela nízká teplota. Jídlo je obecně bezpečné, pokud napájení nebylo delší než čtyři hodiny a dveře chladničky zůstaly zavřené. Suchý nebo blokový led může pomoci udržet chladničku v chladu, pokud bude napájení chvíli vypnuto. Pokud mrazák zůstane zavřený, celý mrazák udrží předměty zmrazené přibližně 48 hodin (24 hodin, pokud jsou napůl plné).
Pokud bude napájení delší dobu mimo provoz, zkontrolujte teplotu uvnitř chladničky a mrazničky. Pokud je to 40 stupňů Fahrenheita nebo méně, můžete potraviny bezpečně jíst nebo znovu zmrazovat. Pokud je po dobu dvou nebo více hodin nad 40 stupňů Fahrenheita, zlikvidujte všechny položky podléhající zkáze.
Pokud vaše mraznička nemá teploměr, ale potravina stále obsahuje ledové krystaly nebo je nižší než 40 stupňů Fahrenheita, můžete ji bezpečně jíst nebo znovu zmrazit.
Pokud máte pochybnosti, vyhoďte to.

Pokud se potraviny dostanou do styku s povodňovou vodou:

Nejezte žádné jídlo, o kterém se domníváte, že přišlo do styku s povodňovou vodou.
Nejezte žádné potraviny poškozené vodou, i když jsou baleny v plastových, papírových, lepenkových, textilních nebo podobných obalech.
Vyhoďte jakékoli nádoby na potraviny nebo nápoje, které mají zkroucené, šroubovací nebo zvlněné uzávěry (například na lahvích ze sody), převrácené vrcholy nebo víčka a jakákoli domácí konzervovaná jídla. Tyto položky je obtížné dezinfikovat správně.
Ukládejte pouze komerčně připravené potraviny do celokovových plechovek, které jsou nepoškozené. Nezapomeňte odstranit štítky; umýt plechovky teplou mýdlovou vodou; opláchněte a poté dezinfikujte 1 čajovou lžičkou chlorového bělidla (5, 25%, bez vůně) na galon čisté vody. Plechovky znovu označte datem exspirace.

Kuchyňské linky, hrnce a pánve

Při návratu domů po bouři nebo povodni je důležité důkladně vyčistit všechny oblasti přípravků a hrnce, pánve a nádobí, které mohou přijít do styku s potravinami:

Při čištění nebo dezinfekci používejte ochranné rukavice, abyste zabránili kontaminaci kůže, která může způsobit infekci nebo podráždění.
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučuje zlikvidovat dřevěné krájecí desky a náčiní, dětské bradavky a dudlíky. Možná budete chtít také hodit plastové nádoby na nádobí a náčiní a jakékoli hračky nebo předměty, které mohou děti sát nebo žvýkat. Tyto předměty nemohou být bezpečně dezinfikovány po kontaktu s povodňovou vodou.
Vyčistěte a dezinfikujte všechny povrchy přicházející do styku s potravinami, jako jsou pracovní desky, pánve, nádobí a nádobí (včetně otvíráků na konzervy). Nejprve se umyjte mýdlem a čistou, teplou vodou, poté opláchněte čistou vodou. Poté ponořte jednu minutu do roztoku 1 čajové lžičky bělidla do 1 galonu čisté vody. Nechte uschnout na vzduchu.
Při čištění po povodních věnujte pozornost rohům, trhlinám a trhlinám, klikám a těsnění dveří, zejména v kuchyni nebo jiných místnostech, kde budou lidé jíst. Tyto oblasti očistěte 1 čajovou lžičkou bělidla na jeden litr vody.

Zařízení a vybavení

Pečlivě zkontrolujte veškeré kuchyňské a potravinářské vybavení, abyste zjistili, co je třeba vyčistit a co by se mělo zlikvidovat:

Vyhoďte chladničky, které byly ponořeny do povodňové vody nebo které měly vlhkost z vlhkých potravin, k izolaci chladničky.
Nechte myčku (prázdnou) projít třemi úplnými cykly a propláchněte vodovodní potrubí před mytím nádobí.
Zlikvidujte veškerý led v ledových strojích.
Důkladně vyčistěte a dezinfikujte stroje na výrobu ledu lžičkou bělidla na 1 galon vody. Proveďte stroj třemi cykly a při každém cyklu vymíchejte led.
Vyměňte všechny filtry na ledový stroj a filtry na nápoje.
Před použitím vypláchněte všechny vodovodní potrubí po dobu 10 až 15 minut.