Logo cs.mydoctorreviews.com
Chytré Nakupování Pro Bezlepkovou Dietu
Chytré Nakupování Pro Bezlepkovou Dietu

Video: Chytré Nakupování Pro Bezlepkovou Dietu

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: 10. Fórum celiaků - Společnost pro bezlepkovou dietu z.s. 2023, Leden
Anonim

Nakupování potravin bezlepkové stravy má jedno hlavní pravidlo: Nevezměte nic obsahující ječmen, žito nebo pšenici. Když však vytvoříte svůj nákupní seznam, musíte toho vědět více. Lepek se může objevit v neočekávaných uličkách a dokonce i potraviny, které by jinak neobsahovaly lepek, mohou být kontaminovány na cestě k polici nebo ke stolu.

Připravením, čtením štítků a kladením otázek můžete svůj košík naplnit položkami, které jsou zdravé a bezpečné pro vás a vaši rodinu. Zde je návod.

Vraťte se k základům

Mnoho celých čerstvých potravin je přirozeně bezlepkové. Patří sem ovoce; kukuřice, brambory a jiná zelenina; čočka a jiné fazole; maso, drůbež a ryby; vejce; mléčné výrobky; ořechy; a rýže. A i když je pšenice mimo limit, mnoho dalších celých zrn získává zelené světlo. Amaranth, quinoa, proso a čirok jsou vhodné pro bezlepkovou spíž.

Hledejte štítek

Na vaše jmenování

Co se zeptejte svého lékaře na celiakii?

Začít

Pokud je potravina označena jako „bez lepku“, musí výrobci dodržovat přísné normy, aby zajistili, že v tomto produktu nebude žádný lepek. Pokud jídlo toto označení postrádá, možná se budete muset stát trochu lepkovou slintou. Kromě hledání ječmene, žita a pšenice zkontrolujte seznam přísad pro tritikale, upravený potravinový škrob, krupici, špaldu a slad. Všechny signalizují přítomnost lepku.

Hledejte pekárenské alternativy

Je pravda, že se musíte vyhnout chlebu, sušenkám a jiným výrobkům vyrobeným z bílé, pšeničné nebo víceúčelové mouky. Stejné položky však lze pečet pomocí náhradních mouček a škrobů, včetně těch, které jsou vyrobeny z rýže, pohanky, tapioky, lnu, ořechů, brambor nebo kukuřice. Rostoucí počet bezlepkových hotových pekařských výrobků zasahuje do obchodů po celé zemi. Nebo si můžete koupit bezlepkovou mouku a připravit si ji doma.

Vyškrtněte tyto z vašeho seznamu

Lepek číhá na některých překvapivých místech. Vyhněte se těmto produktům, pokud nejsou výslovně označeny jako bezlepkové:

  • Zpracované maso, jako jsou uzeniny, salámy a uzeniny
  • Polévky, omáčky a bujónové kostky
  • Saláty, sojová omáčka a zelenina v omáčce
  • Některé bonbóny, včetně lékořice

  • Pivo
  • Energetické tyče
  • Vitamíny, byliny a další volně prodejné doplňky a léky

Vyřízněte křížovou kontaminaci

To, že produkt je přirozeně bezlepkový, neznamená, že je v pořádku k jídlu. Balené produkty, jako jsou rýžové směsi, mohou ve skutečnosti obsahovat stopy lepku kvůli způsobu výroby. Pokud si nejste jisti, kontaktujte společnost, která jídlo vyrábí.

V jiném příkladu může být oves - který neobsahuje samotný lepek - zpracován poblíž nebo dodáván s pšenicí. Z tohoto důvodu jsou pro většinu lidí bezlepkovou dietou mimo limity. Pokud raději nevyloučíte oves ze svého stolu, podívejte se na ty, které jsou „certifikované bezlepkové“nebo „čisté, nekontaminované“- ale přesto omezte svůj příjem na ne více než půl šálku denně.

V obchodě s potravinami může dokonce dojít ke kontaminaci. Vyhněte se nákupu bezlepkových produktů uložených na polici pod moukou nebo čerstvým pečivem ve volném balení. A vyhýbejte se hromadným nádobám s lopatkami, které mohou být sdíleny. Stopové množství lepku se může převést na vaše nákupy.

Získejte pomocnou ruku

Kromě širší dostupnosti speciálních bezlepkových produktů vytvářejí sekce bez lepku více obchodů než kdy jindy. A online a mobilní nástroje dělají ještě snazší oddělit pšenici od ne pšenice.

Klíčové cesty:

  • Pokud potravina není označena jako „bezlepková“, zkontrolujte ingredience na ječmen, žito, pšenici, tritikale, upravený potravinový škrob, krupici, špaldu a slad.
  • Rostoucí počet bezlepkových hotových pekařských výrobků je bití obchodů. Můžete si také koupit bezlepkovou mouku na pečení.
  • Lepek číhá na některých překvapivých místech, jako jsou zpracovaná masa, polévky, salátové dresinky, sójová omáčka, bonbóny, vitamíny a volně prodejné léky.
  • Vyhněte se nákupu bezlepkových produktů uložených na polici pod moukou nebo čerstvým pečivem ve volném balení.

Populární podle témat