Správa Ankylozující Spondylitidy S Dietou

2023 Autor: Deborah WifKinson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 07:10

V posledních několika desetiletích vědci uznali, že všechno v našich tělech je spojeno. Zatímco jsme si mysleli, že jednotlivé tělesné systémy fungovaly relativně nezávisle, nyní víme, že rozhodnutí činíme dopad na každý orgán a tkáň.

A učíme se, že to, co jíme, ovlivňuje fungování každé z různých částí našeho těla. Dobrou zprávou je, že tato znalost nám může pomoci lépe zvládat chronické stavy, jako je ankylozující spondylitida (AS).

AS je typ chronické zánětlivé artritidy ovlivňující klouby v páteři. Nezdá se, že by onemocnění páteře bylo ovlivněno jídlem, které jíme, ale je důležité si uvědomit, že AS je zánětlivý stav, což znamená, že je způsobeno zánětem. A zatímco existuje mnoho faktorů, které způsobují zánět, jídlo je hlavní. Navíc to, co jíte, přispívá k vaší hmotnosti a celkovému zdraví - dva aspekty, které mohou ovlivnit vaši AS. Proto vám může být toto chronické onemocnění nápomocno při výběru stravy.

Vyvážená strava zmírňuje bolest a únavu

Část řízení AS zůstává obecně zdravá. Bez ohledu na váš zdravotní stav by měl každý jíst dobře vyváženou stravu - ale co přesně to je? Termín znamená rozumné stravování zdravých potravin. Podle iniciativy ChooseMyPlate, iniciativy Ministerstva zemědělství USA (USDA), by polovina vaší desky měla obsahovat ovoce a zeleninu a zbytek desky by měla být obilí a bílkoviny, spolu s mléčnými výrobky. Zpracovaná jídla a potraviny s vysokým obsahem tuku, soli a cukru by neměly být běžnou součástí vaší stravy.

Jíst vyváženou stravu také znamená nepožívání. Podle amerického ministerstva lidských a zdravotních služeb (HHS) průměrná americká strava převyšuje počet požadovaných kalorií, většinou z přidaných cukrů, rafinovaných zrn, sodíku (soli) a nasycených tuků. To je faktor, který přispívá k přibírání na váze a přenášení další váhy na tělo klade důraz na vaše klouby a záda, což je pro lidi s AS ještě větší zájem. Nadváha může znamenat nadměrnou bolest pro pacienty s AS. Nadváha navíc může zvýšit pocity únavy, která je již klíčovým příznakem AS. Abyste zmírnili bolest a udrželi energii, musíte jíst potraviny bohaté na živiny, které vás udržují štíhlé a vzhůru po celý den.

Získejte svou ideální váhu výběrem zdravých potravin a lehkým jídlem. Chcete-li určit zdravé porce, použijte pouze ruku jako měřicí nástroj:

• Vaše zaťatá pěst má asi 1 šálek. Pomocí pěsti změřte zdravou porci velikosti zeleniny (1 šálek) nebo suché obiloviny, vařených těstovin nebo rýže (1/2 šálku).
• Špička palce je zhruba 1 čajová lžička. Držte se jedné čajové lžičky potravin s vysokým obsahem tuků, jako je arašídové máslo a majonéza.
• Vaše dlaň má asi 3 oz masa. Pokuste se jíst každý den dvě porce libového masa, jako je drůbež, ryby a hovězí maso.

Pokud máte nadváhu a chtěli byste zhubnout, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče a zjistěte, jaké metody by pro vás byly nejlepší.

Snižte zánět, abyste snížili bolest AS

Řízení AS znamená výběr jídla, která nezvyšují zánět. Chcete-li mít kontrolu nad svým AS, vyhněte se známým zánětlivým jídlům, jako jsou:

• Alkohol
• Aspartam, umělé sladidlo, které se nachází v mnoha výrobcích bez cukru.
• Mono-glutamát sodný (MSG), který dodává chuť a nejčastěji se vyskytuje v sójové omáčce a v asijské kuchyni; může se však objevit také ve zpracovaných potravinách, jako je deli maso.
• Nasycené tuky, které se nacházejí v potravinách, jako je pizza, sýr, červené maso a mléčné výrobky s plným obsahem tuku.
• Cukr, který může být uveden na etiketách jako fruktóza a sacharóza.
• Transmastné oleje (částečně hydrogenované oleje), vyskytující se zejména v rychlém občerstvení, smaženém jídle, zpracovaném jídle, margarínu, tuku a sádle.
• Rafinovaná bílá mouka a bílá rýže, nalezená v bílém chlebu a obilovinách.

Existují však potraviny, které mohou snížit nebo potlačit zánět, a pokud jsou přidány do vaší stravy, mohou pomoci stabilizovat vaši nemoc a zmírnit příznaky. Obsahují:

• Mastné ryby jako losos, makrela, tuňák a sardinky.
• Ovoce, včetně jahod, borůvek, třešní, rajčat a pomerančů.
• Zelená listová zelenina, jako je špenát a kapusta.
• Ořechy jako mandle a ořechy.
• Olivový olej, zejména extra panenský olivový olej.

Používání některých koření může také pomoci snížit zánět, takže byste je mohli zahrnout do vaření spolu s protizánětlivými potravinami. Tyto zahrnují:

• Kurkuma, žluté koření běžně používané v jihoasijské kuchyni, bylo klinicky prokázáno, že snižuje zánět.
• Ginger, složený z chemikálií zvaných gingerol a shogaol, které blokují vznik zánětu.
• Skořice, která obsahuje antioxidanty, které pomáhají opravit buňky poškozené zánětem.
• Cayenne, koření obsahující kapsaicinoidy, sloučeniny, které snižují zánět.
• Česnek, který přidává spoustu chuti a bojuje se zánětem.

Získání všech živin, které potřebujete, může být někdy obtížné, takže doplňkové pilulky nebo tobolky mohou být prospěšným doplňkem vaší stravy. Před přidáním doplňků do své každodenní rutiny se vždy poraďte se svým lékařem. Pro potlačení zánětu zkuste:

• Rybí olej, který obsahuje omega-3 mastné kyseliny, o kterých je známo, že snižují zánět.
• Kurkumin, součást kurkumy koření, která byla prokázána v klinických studiích na snížení zánětu; vezměte si to s nějakým černým pepřem pro zvýšení jeho účinků.
• Vitamin D, u kterého bylo prokázáno, že u lidí s AS snižuje symptomy.

Provedení změn ve stravě za účelem odstranění nebo snížení potravin, které zvyšují zánět, a přidávání potravin, které proti němu bojují, může pomoci změnit váš pocit.

Zjištění, které potraviny bolí a které pomohou

Poznání, která jídla nám pomáhají a která nás mohou ublížit, může trvat nějakou detektivní práci. Zeptejte se svého lékaře na eliminační dietu. Začínáte úplným odstraněním zánětlivých potravin z vaší stravy po dobu asi dvou týdnů, abyste zjistili, zda existuje nějaký rozdíl v tom, jak se cítíte. Jakmile bude vaše tělo v tomto období prosté zánětlivých potravin, znovu je zavádějte pomalu, postupně a sledujte, jak vaše tělo reaguje. Udržujte denní diář s jídlem, abyste mohli sledovat svůj příjem a příznaky. U některých potravin si můžete okamžitě všimnout zvýšení příznaků nebo nepohodlí, zatímco u jiných to může trvat týden nebo dva. Pokud jídlo znovu způsobí bolest nebo nepohodlí, můžete ho ze své stravy úplně vyloučit.

Není známa žádná konkrétní dieta, která by lidem s AS pomohla, ale lékař ve Velké Británii vyvinul dietu London AS / Low-Starch Diet, která může pomoci. Lékař zjistil, že někteří lidé s AS mají v žaludku bakterii (Klebsiella), která se živí škrobem. Po dietě s nízkým obsahem škrobu nemohou bakterie přežít, což může zmírnit příznaky AS. Strava vyžaduje úplné odstranění chleba a chléb, rýže a brambor a podporu konzumace masa, ryb, mléka, vajec, zeleniny a ovoce. Stejně jako u všech diet se poraďte se svým lékařem, než se pustíte do něčeho nového.

Jídlo může pomoci snížit riziko osteoporózy

Lidé s ankylozující spondylitidou mají vyšší riziko rozvoje osteoporózy nebo ztenčení kostí. Proto je pro vás ještě důležitější jíst zdravou stravu, která podporuje zdraví kostí, zvyšuje vaši spotřebu vápníku a vitamínu D. Mezi potraviny obsahující vysoké hladiny těchto dvou živin patří:

• Mléčné výrobky
• Zelená zelenina jako kale a brokolice
• Obohacené ovocné šťávy

Můžete také získat vitamin D ze slunečního světla, protože je absorbován v pokožce.