Metody Plánování Jídla Pro Cukrovku

2023 Autor: Deborah WifKinson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 07:49

Stavitel by nikdy nezaložil dům bez plánu. Podnikatel potřebuje strategii k založení úspěšné společnosti. Stejně tak, pokud jste se zaměřili na zdravé stravování a dobrý management cukrovky, budete potřebovat plán, jak se tam dostat.

Naštěstí nemusíte začínat od nuly. Lékaři vyvinuli několik metod, které vám pomohou zjistit, co a kdy jíst. Cílem každého nástroje pro plánování jídla je udržet kontrolu nad hladinou cukru v krvi a nemocí. Promluvte si se svým týmem pro péči o cukrovku a zjistěte, která bude pro vás nejlepší.

Počítání uhlohydrátů

Potraviny obsahující uhlohydráty zahrnují chleby, ovoce, fazole, mléčné výrobky a škrobovou zeleninu, jako jsou brambory a kukuřice. Obzvláště sacharidy mohou mít velký vliv na hladinu cukru v krvi. Sledování toho, kolik konzumujete, vám proto pomůže udržet hladinu cukru v cílovém rozmezí.

Váš lékař nebo dietolog vám může sdělit, kolik sacharidů potřebujete každý den a jak je rozprostřít, aby se zabránilo výkyvům cukru v krvi. Většina lidí s diabetem by měla usilovat o 45 až 60 gramů na jedno jídlo. Vaše strava se však může lišit v závislosti na vaší hmotnosti, na tom, kolik cvičíte a na lécích na cukrovku.

Odtud si naplánujte jídlo a občerstvení, abyste přidali správný počet sacharidů. Pomocí štítků potravin určete, kolik balení obsahuje sacharidy. Věnujte pozornost velikosti podávání na štítku. U čerstvých celých potravin můžete odhadnout na základě velikosti porce. Například jedna polovina šálku čerstvého ovoce, jedna polovina šálku fazolí nebo čtvrtina brambor má každý asi 15 gramů sacharidů.

Čím přesnější je váš počet, tím lepší je kontrola hladiny cukru v krvi. Sledujte své jídlo i hladinu cukru v krvi a postupem času zlepšíte svou schopnost odhadnout, jak určité jídlo způsobuje vaše odečty.

Glykemický index

Všechny uhlohydráty ovlivňují hladinu cukru v krvi, ale některé jej rychlejší než ostatní. Tato jídla jsou na glykemickém indexu nebo GI vyšší. Tato stupnice porovnává účinek jídla na hladinu cukru v krvi s účinkem bílého chleba nebo glukózy. Celá zrna, fazole a čočka a zelenina bez škrobu mají nízký GI, zatímco bílá rýže a šťáva sedí na stupnici výše.

Jíst potraviny s nižším obsahem glykemického indexu nebo spárovat karbon s vysokým GI s nižším, může pomoci jemně doladit kontrolu hladiny cukru v krvi. Ve většině případů funguje glykemický index nejlépe, pokud je použit spolu s počítáním carb. Váš tým pro péči o cukrovku vám může pomoci rozhodnout, zda vám sledování GI přinese významné výhody.

Systém výměny

Nelíbí se vám počítání? Tento systém založený na seznamu může být pro vás nejlepší. Použijete nástroj nazývaný seznam výměn, který sdružuje potraviny podle typu podle množství uhlohydrátů, bílkovin a tuků, které obsahují.

Například jedna zeleninová výměna může být buď šálek syrového špenátu, napůl šálek vařeného chřestu nebo napůl šálek rajčatové šťávy. Jedna výměna škrobu zahrnuje krajíc chleba nebo půl šálku vařených těstovin.

Váš lékař nebo dietolog vám dá stanovený počet výměn za každé jídlo nebo svačinu. Například příspěvek na večeři může zahrnovat jednu výměnu škrobu, dvě zeleniny a jednu maso. Občerstvení může zahrnovat jednu ovocnou výměnu a jednu mlékárnu. Tímto způsobem můžete do svého jídelníčku začlenit rozmanitost a přitom dosáhnout správné rovnováhy živin. Potřebujete pomoci s výměnnými seznamy? Existuje mnoho snadno použitelných a bezplatných aplikací pro chytré telefony, které usnadňují správu seznamu výměn.

Vytvořte svůj talíř

Někteří lidé považují za nejlepší obrázky. Pokud vás to popisuje, zkuste tuto metodu. Poskytuje vám vizuální podněty o tom, kolik z každého druhu jídla potřebujete, abyste udrželi hladinu cukru v krvi na správné cestě.

Nejprve si vezměte svůj typický talíř. Nakreslete čáru dolů od středu dolů. Na jedné straně nakreslete další čáru od středu k okraji, abyste vytvořili dvě stejné sekce. Nakonec budete mít na své desce tři sekce, jednu velkou a dvě malou.

V době večeře vyplňte největší část zeleninou bez škrobu, jako je špenát, zelené fazolky, houby nebo paprika. V jedné z menších částí stohujte škroby - jako je celozrnný chléb, hnědá rýže, fazole nebo brambory. Druhá malá část by měla obsahovat libovou bílkovinu, jako je kuře, ryba, tofu, vejce nebo nízkotučný sýr.

Doplňte ji porcí ovoce a sklenicí mléka. Pokud nepijete mléko, zvolte místo toho vodu a přidejte další porci sacharidů. Můžete mít například 6-uncový jogurt nebo malou celozrnnou rolku.

Podobné strategie fungují i pro jiná jídla. Váš lékař nebo dietolog vám může doladit plán talířů tak, aby vyhovoval vašim stravovacím zvyklostem, životnímu stylu a cílům.

Klíčové cesty:

• Sacharidy mohou mít velký vliv na hladinu cukru v krvi, takže sledování toho, co konzumujete, vám pomůže udržet hladinu cukru v cílovém rozmezí.
• Jíst potraviny s nižším glykemickým indexem (GI) nebo spárovat karbon s vysokým GI s nižším, může pomoci jemně doladit kontrolu hladiny cukru v krvi.
• Výměnný seznam seskupuje potraviny podle typu, podle množství sacharidů, bílkovin a tuků, které obsahují.